dit artikel maakt onderdeel uit van dossier(s)
 
restaurants

home nieuws buitenland Concrete ontwerpt Spaans restaurant in China

Concrete ontwerpt Spaans restaurant in China


1-11-2012 - 20:53
De Catalaanse chef Sergi Arola heeft in Hong Kong zijn nieuwe restaurant Vi Cool geopend, waar de gasten kunnen genieten van de authentieke Spaanse keuken. Het restaurant onderscheidt zich met een informele sfeer van het eigentijdse Vi Roses en de luxueuze sterrenrestaurants van Arola.

Het Amsterdamse bureau concrete kreeg de opdracht voor het interieurontwerp en heeft ernaar gestreefd daarin zowel het informele karakter als de authentieke Spaanse gerecht van het Vi Cool-concept tot uitdrukking te brengen.

Het bureau heeft de culinaire visie van Arola als uitgangspunt genomen. Diens begrip van en respect voor de authentieke Spaanse producten is vertaald naar het gebruik van materialen, kleuren, maar ook typisch Spaanse waren in het restaurantinterieur. De wanden van het restaurant zijn bedekt met kasten waarin bijvoorbeeld flessen met sherryazijn, blikjes ansjovis en wijnflessen decoratieve en kleurige blikvangers zijn.

Winkelcentrum
Vi Cool is gesitueerd in het Harbour City winkelcentrum in Hong Kong. Het restaurant heeft een terras, dat zich uitstrekt in een van de passages van het winkelcentrum. De vloer bestaat uit handvervaardigde tegels met een floraal motief, dat is geïnspireerd op de Barcelonese straten.

De façade van het Vi Cool omvat blauwe, gele en rode translucente panelen, die zorgen voor een vloeiende overgang van de helder verlichte passages in het winkelcentrum naar het restaurantinterieur.

Bar en restaurant
De bar heeft een verlaagd plafond uit kops hout en een zwart granieten vloer. Zowel de keuken als de bar zijn verhoogd om de chef een podium te bieden, maar hem ook zicht op het reilen en zeilen in het restaurant te geven. De gasten wordt zo een blik in de keuken gegund. De glazen wijnkasten bieden een blik op de collectie Spaanse wijnen.

Het restaurant zelf heeft concrete voorzien van een hoog zwart plafond met pendelarmaturen boven lage stoelen, tafels en chesterfieldbanken. Een eenheid met de bar wordt bereikt door onder meer de toepassing van kops hout voor de restaurantvloer en de tafelbladen.

De kasten bepalen voor een belangrijk deel de uitstraling van Vi Cool. Ze bestaan uit ruw stalen frames met een glazen front. De producten zijn gerangschikt op merk en staan zo dicht tegen elkaar dat de ruw stalen planken niet zichtbaar zijn. Kasten aan weerszijden van de barruimte geven toegang tot de verborgen voorraadkamer en technische ruimte.

Gerelateerde artikelen
29-6-2012 15:35:21
In de binnenstad van Londen, op steenworp afstand van het Tate Modern Museum, is het vierde citizenM hotel geope...
25-5-2012 15:29:20
Aan het water van de Amstel-rivier nabij de Omval in Amsterdam is Café Restaurant Riva geopend.
24-4-2012 14:14:14
Concrete heeft het ontwerp gepresenteerd van vier nieuwe torens in het Amerikaanse Jersey City.
5-4-2012 9:36:47
Het door concrete ontworpen Amsterdamse restaurant Mazzo is verkozen tot beste restaurantontwerp van het jaar.
15-3-2012 11:53:43
Een restaurant aan zee, op een haast surrealistische locatie.


Reacties
 

Volg Ons Op
Schrijf u in op onze wekelijkse nieuwsbrief


 
Partners



Volledige site Mobiele site
Volg ons op
Contact
Pedro de Medinalaan 5c 1086 XK Amsterdam +31 (0)20 71 30 600 info@architectenweb.nl
© 2001-2014 Architectenweb BV   voorwaarden | privacy | sitemap