Verleidelijk interieur voor culinaire vakschool

8 september 2015, 15:41

Leerlingen en docenten van de Hubertus & Berkhoff, De Culinaire Vakschool zijn het schooljaar begonnen in een nieuw gebouw aan de Zuidas in Amsterdam. ZENBER ontwierp het interieur, dat in kleuren en materialen een vertaling is van zoete en romige ingrediënten.

Naast de gebruikelijke leeromgevingen als theorielokalen, gymzalen en aula’s beschikt de vakschool over specifieke vakruimten. Het nieuw gebouw biedt plaats aan twee restaurants, een grand café met bakkerswinkel, bakkerijen en keukens. De totale oppervlakte is 6.600 vierkante meter, verdeeld over drie verdiepingen.

ZENBER interieur | architectuur heeft rondom een centraal plein een 'passage' gecreëerd. De passage verbindt de verschillende ruimtes en verdiepingen. Dit maakt toezicht en veiligheid mogelijk; tegelijkertijd zorgt deze passage voor interactie tussen de verschillende opleidingsonderdelen.

Verleiding
Het grand café, de bakkerswinkel en de restaurants zijn langs de gevel gesitueerd; zo kunnen ze passanten verleiden binnen te komen voor koffie met gebak of een warme lunch. Voor het interieur koos ZENBER kleuren en materialen die een vertaling vormen van zoete en romige ingrediënten als honing en chocolade.

Zo ervaren bezoekers "in een aantrekkelijke omgeving wat de leerlingen in hun mars hebben", aldus ZENBER. De lange traditie van de vakschool "als leverancier van de beste koks, bakkers, gastvrouwen en gastheren" wordt in beeld gebracht via een fotowand in de passage.

Nieuwbouw
Hubertus & Berkhoff is een fusie van horecascholen De Berkhoff en de Hubertus Vakschool. Omdat hun gebouwen niet meer voldeden aan de eisen voor modern onderwijs, besloot de scholengroep Voortgezet Onderwijs van Amsterdam (VOvA) de beide opleidingen samen te voegen en onder te brengen in een nieuw gebouw.

Het nieuwe gebouw aan de Zuidas in Amsterdam is ontworpen door Ector Hoogstadt architecten. ZENBER verwierf in de zomer van 2013 in competitie de interieuropdracht. Het schoolgebouw is op 17 augustus 2015 officieel in gebruik genomen.

Trefwoorden

ector hoogstad architecten interieur hubertus en berkhoff school zenber amsterdam

1	‘Stoere dame op hoge hakken’ model voor gevel pand P.C. Hooftstraat woensdag, 17 april
2	Porseleinen Toren in ontwikkelgebied Nieuw Delft officieel geopend vrijdag, 19 april
3	Marc Koehler Architects presenteert ensemble van zes gebouwen in Buiksloterham donderdag, 18 april
4	Woontoren Nova in De Binckhorst rondt de transformatie Maanplein af woensdag, 17 april
5	Een sereen samenspel van villa’s in een groen landschap woensdag, 17 april

Gerelateerde nieuwsberichten

'Huiselijk' interieur voor Egon Zehnder

23 september 2015

Stimulerende en overzichtelijke leeromgeving voor Cburg College

29 juni 2018

Hoofdkantoor Rode Kruis heeft een ‘base camp’ op elke verdieping

26 juni 2018

Bouw NoMA House Zuidas van start gegaan

21 januari 2016

Duurzaam interieur met diverse sferen

22 maart 2018

Hangen in een blokkenlandschap

28 februari 2018

Mars Interieurarchitecten ontwerpt schoolrestaurant GROOS!

28 maart 2018

Nieuw interieur reflecteert identiteit Dunea

2 april 2014

Twee leerconcepten in een schoolgebouw

25 augustus 2015

Twee scholen delen nieuwbouw van Atelier PRO

3 juni 2015

Ector Hoogstad ontwerpt Hyperion Lyceum

10 juli 2015

Nieuw schoolgebouw NBS fris en flexibel

27 mei 2015

Interieur met metaforische elementen

13 februari 2017

Nieuw interieurontwerp van Zenber voor bestaand schoolgebouw

28 september 2020

Zenber faciliteert vernieuwde samenwerking met nieuw interieurontwerp

5 mei 2022

Toon alles

Andere nieuwsberichten

Houten Makers’ KUbe van BIG is “onderwijs gestold in een gebouwde vorm”

2 uur geleden

BIG presenteert samen met uitvoerend architect BNIM en de University of Kansas School of Architecture & Design het ontwerp voor een nieuw onderwijsgebouw met een massief houten diagrid.

Den Haag deelt ontwikkelvisie voor gebied rond centraal station

Vandaag, 14:50

De gemeente Den Haag wil in de komende jaren 2.250 tot 2.500 woningen, betere verbindingen en meer groen realiseren in het gebied rond het centraal station. Ook komt er voor 130.000 m² kantoorruimte en ruim 21.000 m² aan maatschappelijke functies.

DGBC publiceert whitepaper circulair ontwerpen op CO2-uitstoot

Vandaag, 13:49

Aan het begin van een bouwtraject kunnen ontwerpkeuzes bijdragen voor minder CO2-uitstoot. Om architecten te helpen bij deze keuzes maakte DGBC een whitepaper over ontwerpen op CO2-uitstoot en circulair ontwerpen

NOAHH presenteert opgeleverde Villa Vaartjes in Almere Oosterwold

Vandaag, 13:19

De levensloopbestendige woning bestaat drie delen rond een centrale patio, die elk zijn uitwerkt als een paviljoen, gericht op een eigen activiteit als wonen en slapen. Het huis is opgebouwd uit geprefabriceerde gelamineerde houten constructies.

ASML wil grote vestiging op Brainport Industries Campus

Vandaag, 11:34

Chipmachinefabrikant ASML wil in de regio Eindhoven uitbreiden met het oog op de toekomst.

Organisaties werken aan praktijktoets aangescherpte MPG-eisen

Gisteren, 14:27

Veertien organisaties uit onder meer de ontwerp- en bouwsector gaan onderzoeken hoe de aangescherpte MPG-eisen voor 2025 kunnen worden geïmplementeerd in de praktijk.

IMF-bestuurder dringt aan op verdere afbouw hypotheekrenteaftrek

Gisteren, 13:36

Nederland kan fiscale en financiële stimulering van de woningmarkt niet gebruiken nu er een nijpend huizentekort is, stelt Paul Hilbers.

DNB: verduurzaming woningen blijft achter, maar geld geen probleem

Gisteren, 10:01

Verreweg de meeste Nederlanders hebben genoeg spaargeld of leenmogelijkheden om hun koophuis te verduurzamen, maar doen dit toch nog niet in groten getale.

Amsterdam gaat meer woningen voor ouderen geschikt maken

19 april, 1:49

De gemeente past bestaande seniorenflats op verschillende manieren aan om ouderen langer zelfstandig te laten wonen.

FNV: minister moet ingrijpen na censuur door bestuur TU Delft

19 april, 12:12

Volgens de vakbond ‘rommelt het aan alle kanten’ bij de universiteit, nu het bestuur daar ‘censuur toepast om een kritisch artikel in het eigen universiteitsblad Delta onder het tapijt te vegen’.

Ga naar het nieuws-archief