Abonneer je nu op onze nieuwsbrieven!

Abonneren

Nee, bedankt

Ja, denk met me mee rond de
materialisering van mijn project

De faculteit Bouwkunde van de TU Delft

Bouwkunde-kantine TU Delft wordt geheel vegetarisch

4 mei 2021, 9:41

De kantine van faculteit Bouwkunde van de Technische Universiteit Delft krijgt een volledig vegetarisch aanbod. Daarmee is de kantine van de aanstaande architecten de eerste universiteitskantine in Nederland die geen vlees meer verkoopt, laat de TU Delft weten. Veel andere universiteiten zijn met plannen voor een vegetarische keuken bezig.

De TU Delft Campus wil in 2030 CO2-neutraal zijn. Om dit te bereiken heeft de universiteit haar eigen CO2-uitstoot gedetailleerd in kaart gebracht. Het blijkt dat de voedselconsumptie van studenten en medewerkers op de campus het een na grootste aandeel in de uitstoot heeft. Op de eerste plek staat het gebruik van gas en elektriciteit.

“Als we serieus iets aan klimaatactie willen doen, moet dus ook ons voedselpatroon veranderen”, zegt Andy van den Dobbelsteen, coördinator duurzaamheid van de TU Delft. “De universiteit had altijd een sterk vlees-georiënteerde catering. Als we overschakelen naar een vegetarisch en veganistisch aanbod dan scheelt dat meer dan de helft van de uitstoot ten gevolge van voedsel.”

Uit onderzoek van Blauw Research blijkt dat 44 procent van alle volwassen Nederlanders minder vlees wil eten. Dat vegetarisch eten steeds populairder wordt blijkt ook uit de deelname aan de meest recente editie van de actie Nationale Week Zonder Vlees. Tijdens die week aten 1,7 Nederlanders dit jaar geen vlees.

Wanneer iemand een jaar lang een dag per week geen vlees eet, wordt er bijna 6 kilo vlees en 750 liter water bespaard.

Bron: ANP

Trefwoorden

tu delft bouwkunde faculteit bouwkunde voedsel

1	Staatsbosbeheer dreigt recreatiegebieden in Zuid-Holland te sluiten maandag, 13 mei
2	'Zwevend' hotel in Chinese bergregio door MORE Architecture opgeleverd woensdag, 8 mei
3	Kavel 2E Kenniskwartier, Zuidas: acht ontwerpen woensdag, 8 mei
4	Architecten\|en\|en en Bygg ontwerpen grotendeels biobased woontoren voor wooncoöperatie in Eindhoven maandag, 13 mei
5	XOOMlab presenteert definitief ontwerp voor wooncoöperatie Eureka! woensdag, 8 mei

Gerelateerde nieuwsberichten

Nederland als vegan-land heeft vele positieve effecten

15 april

Bouwkundestudenten realiseren circulaire toren in Delft

25 maart 2021

Faculteit Bouwkunde op tweede plaats in QS Subject Ranking

23 maart 2020

Dick van Gameren benoemd als decaan faculteit Bouwkunde

14 maart 2019

Nathalie de Vries en Paul Vermeulen hoogleraar TU Delft

1 oktober 2018

Toon alles

Andere nieuwsberichten

Lange, horizontale lijn verbindt twee delen vakantiewoning Bretagne

Gisteren, 10:00

Op een helling aan de zuidkust van Bretagne (Frankrijk) heeft architectenbureau Change.nl voor een Nederlandse opdrachtgever een vakantiewoning ontworpen waarvan de twee delen met een lange, horizontale lijn met elkaar zijn verbonden.

AFFR vertoont science fiction-klassieker met ecologische boodschap tijdens de Dag en Nacht van de Architectuur

Gisteren, 09:30

Op zaterdag 15 juni vertoont het Architecture Film Festival Rotterdam (AFFR) de science fiction-klassieker Silent Running uit 1972. De film van regisseur Douglas Trumbull geldt als een van de eerste films met een ecologische boodschap.

HilberinkBosch transformeert vervallen schaapskooi tot warm buitenhuis

13 mei, 4:45

Een tot ruïne vervallen bakstenen schaapskooi in het midden van Nederland is door HilberinkBosch architecten getransformeerd tot comfortabel buitenhuis.

Architecten|en|en en Bygg ontwerpen grotendeels biobased woontoren voor wooncoöperatie in Eindhoven

13 mei, 3:30

In het grotendeels biobased woongebouw wordt netto meer CO2 opgeslagen dan uitgestoten.

Eerste Kamer wil de tijd nemen om goed naar Wet betaalbare huur te kijken

Gisteren, 18:00

Het is onzeker of de Wet betaalbare huur per 1 juli van kracht kan worden. De Eerste Kamer wil zich niet laten opjagen door demissionair minister Hugo de Jonge (Binnenlandse Zaken), die de senaat heeft gevraagd de wet zo snel mogelijk te behandelen.

PBL vreest honderden doden extra per jaar door klimaatverandering

Gisteren, 17:00

Door klimaatverandering kunnen elk jaar honderden mensen extra overlijden, vooral kinderen, ouderen en chronisch zieken. Ook arme mensen lopen extra risico.

Zuid-Hollandse politiek doet concessies voor meer woningbouw

Gisteren, 16:00

Het college van Gedeputeerde Staten stuurde afgelopen week een brief aan demissionair minister Hugo de Jonge, waarin het meldt enkele afspraken los te laten die de coalitiepartijen GroenLinks-PvdA, BBB, VVD en CDA vorig jaar maakten.

Staatsbosbeheer dreigt recreatiegebieden in Zuid-Holland te sluiten

13 mei, 4:39

Staatsbosbeheer moet recreatiegebieden mogelijk sluiten als de provincie Zuid-Holland de financiële bijdrage niet verhoogt. Dat schrijft Staatsbosbeheer in een brief aan het college van Gedeputeerde Staten.

Radboud stelt vernieuwing campus om financiële redenen uit

13 mei, 4:02

De Radboud Universiteit in Nijmegen stelt de vernieuwing van de campus voorlopig uit. De onderwijsinstelling moet naar eigen zeggen de komende jaren rekening houden met een "aanzienlijk minder gunstig financieel perspectief".

Verhuurders vrezen miljarden aan huur te moeten terugbetalen

13 mei, 11:42

Verhuurders van vrije sectorwoningen vrezen dat ze miljarden euro's aan huurders moeten terugbetalen nadat kantonrechters een streep hebben gezet door meerdere huurverhogingen, omdat die niet in lijn zijn met Europese wetgeving.

Ga naar het nieuws-archief